Hei?e Verkaufsware - Fabrikprodukt: Xanthan Gum für Lebensmittel, CAS 11138-66-2, Lebensmittelzusatzstoff in Lebensmittelqualit?t

25kg/bag or customized

Xanthan gum ist derzeit das beste biologische Gum in der Welt, das Verdickung, Suspension, Emulgierung und Stabilit?t in sich vereint. Es hat einzigartige rheologische Eigenschaften, gute Wasserl?slichkeit, Stabilit?t gegenüber Hitze und S?ure-Base sowie gute Vertr?glichkeit mit verschiedenen Salzen. Als Verdickungsmittel, Suspensionsmittel, Emulgator und Stabilisator kann es in mehr als 20 Branchen wie Lebensmittel, Erd?l und Medizin weit verbreitet eingesetzt werden. Es ist derzeit das mikrobiell produzierte Polysaccharid mit der gr??ten Produktionsskala und der weitesten Anwendung in der Welt.

Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften hat Xanthan gum ein ?u?erst breites Anwendungsgebiet in mehr als einem Dutzend Bereichen wie Lebensmittel, Erd?l, Medizin und Kosmetikindustrie. Sein hoher Grad an Kommerzialisierung und seine breite Anwendung machen es unerreicht von jedem anderen Typ mikrobiell produzierter Polysaccharide.

1. Im Bereich der Lebensmittel werden in vielen Lebensmitteln Xanthan gum als Stabilisator, Emulgator, Suspendiermittel, Verdickungsmittel und Verarbeitungshilfsmittel zugesetzt. Xanthan gum kann die rheologischen Eigenschaften, Struktur, Geschmack und das Aussehen von Produkten kontrollieren, und seine Pseudoplastizit?t kann ein gutes Mundgefühl gew?hrleisten. Daher wird es weit verbreitet in Salatsaucen, Brot, Milchprodukten, Tiefkühlwaren, Getr?nken, Würzmitteln, Brauereien, Sü?waren, Geb?ck, Suppen und Dosenwaren eingesetzt. In den letzten Jahren befürchten Menschen in entwickelten L?ndern oft die hohe Kalorienzahl in Lebensmitteln, die zu Gewichtszunahme führen kann. Xanthan gum hat diese Sorge beseitigt, da es nicht direkt vom menschlichen K?rper abgebaut werden kann. Darüber hinaus wurde laut einem Bericht aus Japan im Jahr 1985 ein Vergleichstest an elf Lebensmittelzusatzstoffen durchgeführt, und Xanthan gum war der effektivste Krebsbek?mpfungsmittel unter ihnen.

2. Im Bereich der Kosmetikindustrie: Die Xanthan gum-Moleküle enthalten eine gro?e Anzahl hydrophiler Gruppen, was es zu einem guten Tensid mit antioxidativen und antialternden Wirkungen macht. Daher verwenden fast die meisten High-End-Kosmetika Xanthan gum als ihre Hauptfunktionskomponente. Darüber hinaus kann Xanthan gum auch als Bestandteil in Zahnpasta verwendet werden, um sie erheblich zu verdicken und zu formen und den Zahnoberfl?chenverschlei? zu verringern.

3. Im Bereich der Medizin: Xanthan gum ist eine funktionelle Komponente in den derzeit international beliebten Mikrokapsel-Arzneikapseln und spielt eine wichtige Rolle bei der Kontrolle der Arzneimittelfreisetzung; Aufgrund seiner starken Hydrophilie und Wasserretention hat es viele spezifische medizinische Anwendungen, wie die Bildung eines dichten Wasserfilms, um Hautinfektionen zu vermeiden; Die Durstempfindung von Patienten nach einer Strahlentherapie zu lindern. Darüber hinaus haben Li Xin und Xu Lei einmal geschrieben, dass Xanthan gum selbst einen signifikanten Verst?rkungseffekt auf die humorale Immunfunktion von M?usen hat.

4. Anwendungen in Industrie und Landwirtschaft: In der Erd?lindustrie kann eine w?ssrige L?sung mit einer geringen Konzentration (0,5%) Xanthan gum aufgrund seiner starken Pseudoplastizit?t die Viskosit?t des Bohrfluids aufrechterhalten und seine rheologischen Eigenschaften kontrollieren. Daher ist die Viskosit?t am schnell rotierenden Bohrkopf extrem niedrig, was Energie spart; In der relativ ruhenden Bohrzone wird jedoch eine hohe Viskosit?t aufrechterhalten, um das Einstürzen der Bohrlochwand zu verhindern. Und aufgrund seiner ausgezeichneten Salz- und Hitzebest?ndigkeit wird es weit verbreitet in der Bohrung in speziellen Umgebungen wie Ozeanen und Hochsalzgebieten eingesetzt und kann als ?lf?rder- und Verdr?ngungsmittel verwendet werden, um tote ?lzonen zu reduzieren und die ?lf?rderrate zu verbessern.